C’est avec beaucoup de fierté que nous lançons le sirop d’érable de la ferme Humminghill. Nous avons obtenu un contingent de la Fédération des Producteurs et Productrices Acéricoles du Québec nous permettant de produire et aussi de vendre le sirop de notre cabane à sucre. Notre érablière d’une superficie de 8 acres et de 1500 entailles nous permet d’embouteiller environ 3500 bouteilles par année.

 

Ce projet est notre deuxième opération de revitalisation du caractère agricole de la propriété avec la plantation des champs de ciboulette. L’érablière s’inscrit parfaitement dans notre philosophie d’exploiter les ressources de la terre d’une façon durable et responsable pour favoriser une économie circulaire dans la communauté de Bolton Ouest.

Avec le miel, le sirop d’érable, notre potager, et nos vinaigres, nous pouvons maintenant démarrer le développement de produits transformés !

 

En parallèle, la saison des sucres est un beau prétexte pour développer des objets sur cette thématique. Nous sommes fiers d’introduire 25 nouvelles créations à la boutique en ligne de la Ferme Humminghill !