La ferme
Un Art de Vivre
La Ferme Humminghill est un lieu de développement d’un art de vivre durable axé sur le respect des ressources, la permaculture, les méthodes de construction LEED, de même que la production agricole régie agroécologique et sa transformation.
Mais plus encore, c’est la célébration du ‘slow living’… La ferme nous ancre dans le moment présent, nous reconnecte avec la nature, et nous transporte dans une réalité complètement différente de notre quotidien, nous permettant ainsi de vivre au rythme des saisons.
Un écosystème
Une ferme est un écosystème qui doit s’équilibrer par des productions complémentaires. Les fleurs ont besoin de pollinisateurs, donc de ruches; les poules génèrent un excellent fumier en plus de se nourrir des rejets du potager et de nous donner des œufs frais; la forêt nous fournit en bois de chauffage, en bois de construction et en eau d’érable; et le potager nous nourrit et produit des semences pour les années à venir… Bref, tout ceci nous garde bien occupés et alimente notre esprit autant que notre corps!
Bouquets de fleurs
Nous cultivons à la ferme des dahlias, zinnias, cosmos, tournesols, et pois de senteur que nous utilisons dans la confection de bouquets vendus par abonnement et distribués localement. Nos fleurs sont cultivées sans engrais chimique ni pesticides. Elles offrent un apport riche et fertile à nos abeilles et autres pollinisateurs de même que du bonheur à notre clientèle!
Des abonnements de 10 bouquets hebdomadaires (livrés le vendredi à 17h à la Brûlerie Virgin Hill Coffee du chemin Lakeside) sont disponibles en quantité limitée durant l’été. Pour plus d’information, contactez-nous!
Des vinaigres
Nous fabriquons à la ferme quatre variétés de vinaigres aromatisés. Cette production artisanale est notre façon de partager le bonheur que nous procure la ferme et d’en encapsuler l’essence. La culture des intrants de nos vinaigres nous permet également de réhabiliter progressivement les champs laissés à l’abandon au fils des dernières décennies.
La commercialisation de nos vinaigres à travers un réseau de distribution spécialisé tisse des liens privilégiés avec une multitude de passionnés qui deviennent nos ambassadeurs… et nos amis!
Des produits de l’érable
Après deux années de travaux d’aménagement forestier de notre érablière d’une superficie de 8 acres, nous sommes heureux de démarrer la production de sirop d’érable dans notre cabane à sucre nouvellement construite. Avec un contingent de 1463 entailles de la Fédération des Producteurs et Productrices du Québec, nous espérons développer notre érablière avec une certification biologique et distribuer nos produits à travers notre réseau de points de vente et sur notre boutique en ligne dès mars 2023.
Notre communauté
Depuis 2016, nous sommes membre du Collectif de Bolton-Ouest, une association de propriétaires, de producteurs et de consommateurs —regroupant 36 propriétés membres sur une surface de près de 1750 ha (4000 acres) — qui vise la valorisation agricole et forestière du territoire. Le Collectif soutient le développement d’un écosystème durable et résilient par le biais de productions locales.
C’est avec l’aide du Collectif et en bénéficiant de la contribution de ses multiples consultants que nous avons pu mettre notre projet de ferme sur pied sans faire trop d’erreurs!
Et la suite?
Que ce soit l’aménagement de l’érablière et la construction de notre cabane à sucre, la poursuite de la réhabilitation de nos champs, la restauration des jardins anglais de Madame Benson, l’aménagement de la forêt, ou la reconstruction de la maison principale : les projets ne manquent pas à la Ferme Humminghill. Ils tissent la toile d’une vie, de notre vie…
Merci de votre intérêt et de votre soutien dans cette aventure!
Maxime & Richard
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