Ce grand couteau à lame droite forgé à la main est idéal pour vos découpes de légumes. Le creux dans sa lame permet de hacher sans que les végétaux ne collent au couteau. Idéal pour préparer choux, carottes et mêmes frites! Très populaire au Japon, le Nakiri permet plusieurs découpes pour le bonheur des amateurs de croquant, de lamelles et autres découpes. Le manche sculpté est inspiré de la fusion d'un style oriental et occidental.

Fabriqué sur commande; veuillez prévoir un délai de livraison de 2 semaines.

Fait à la main à Magog.

Matériau

Acier à haute teneur en carbone, bois, bois de caribou

Dimensions

Longueur de 34 cm
Largeur 7 cm
Hauteur 3 cm
Poids de 250 gr

Entretien

Laver à la main et bien essuyer après chaque utilisation. L'acier au carbone développera une patine naturelle (oxydation) qui aide à protéger la lame. Il risque de rouiller s'il n'est pas bien séché. L'utilisation d'une planche à découper en bois ou en plastique prolonge le tranchant de la lame. Éviter de couper sur de la céramique, du bambou, du verre ou de la pierre; éviter aussi de couper des os ou des aliments gelés.